最初和菓子作りを考えたとき、googleで調べて「よし廣」「甘春堂」「老松」という三軒をピックアップした。
そして立地や開催時刻や申込み期日の期限などから「よし廣」に決めて申込みメールを送ったのだが、残念ながら返信によるとその日はたまたま出張講習の予定が入っているそうで翌日にしてもらえないかと打診された。
しかし翌日は大原へ遠征することを考えている。
今日と明日の予定をまるごと入れ替えるには、
北白川ラジウム温泉の定休日が邪魔だ。
初日と最終日は新幹線の時刻などから移動が限られるので動かしたくない。
よって、よし廣は諦めて、第二候補だった甘春堂に変更した。
開催時刻や立地はよし廣ほど都合がよくは無かったが、甘春堂なら何とか組み込める。すぐに甘春堂からは受付完了したと連絡があった。