◆◇夏休み函館紀行◇◆
母娘函館観光旅行記

6.釣ったらすぐに活イカ刺し

　レナの番が来た。
　作業自体は簡単なので、あっさり一尾釣り上げる。あまりにあっけないほど。

　釣り上げたイカはおばちゃんが針から外して、そのまま受付横のお兄ちゃんに運ばれてあっというまにさばかれる。

　エンペラをはがし皮をむき、ゴロと呼ばれる内臓や足をちょいちょいと切断し、胴体もスライス。
　隅に生姜のすりおろしを乗せたディスポーザブルの銀色の皿に盛られ、はい一丁上がり。

　泳いでいる時のイカは赤茶色に見えたが、さばき終えたイカは半透明の白。
　生姜醤油で食べるとほんっとうだ、これ、今まで食べていたイカじゃない。全然違う。ものすごい弾力感。とっても甘いし。
　なんでイカ？と横目で見ているカナを置いて、レナと二人であっという間に平らげてしまった。