滑川温泉湯治日記2-5

5.金剛閣の米沢牛

　宿泊している部屋にお金を掛けていない分、外食はリッチに、というのが我が家流。
　迷わず米沢牛のすき焼きを二人分注文。
　運ばれてきた牛肉は・・・それはそれは美味しそう。
　ぐつぐつぐつ。
　煮えてきた煮えてきた。

　それでは一口・・・。

　お、美味しい～。
　とろけるようだ。うーんこれが名高い米沢牛か。
　いやもう、すごく柔らかい。
　すき焼きの常識を覆す味。というか、これが本当のすき焼き?

　今日はもう、このすき焼きで大満足。

　他に牛刺しも頼んだ。こちらはあっさりして歯ごたえ有り。
　子供たちももっともっととすき焼きを食べる。
　そんなに量が多くは見えなかったが、脂が乗っているので食べ応え十分。

　食べ終わって階下へ降りたら、金剛閣の受付は大混雑。
　上杉行列が全部通り過ぎるまで見ていたら、私たちもきっとあの中にいただろう。

　さてこのレストラン、隣接して米沢牛の販売店もある。
　元々肉屋なのだろうが、他にタクシー、旅館経営など幅広くやっている。米沢十湯のひとつ、湯ノ沢温泉すみれ荘も、こちら黄木の経営。
　我が家が店内で購入したのは、米沢牛のレトルトシチュー、米沢牛入りソーセージなど。