平湯キャンプ場日記3-5

5.バターも手作り体験

　発酵と焼き上がりを待つ間、今度はバター作りに挑戦。
　こちらは乳脂肪分45パーセントの生クリームを瓶に入れ、ひたすら振り続ける。
　やがて脱脂乳とバターに分離するので、脱脂乳を飲んで、バターだけ取り出す。
　脱脂乳は甘くて美味しかったよ。
　バターは氷水で洗って、あとは練りながら出てくる水をひたすら捨てる。
　最後に塩をちょっと加えて出来上がり。

　　バターを作っている間に、パンもそろそろ焼けたよう。

　おお、こんがりだ。
　なかなかよくできている。
　焼き上がったパンは、バターをつけてその場で食べられる。
　ただ、ここには飲み物が無いのよね。自販機を置くか、せめて水でもいいから出してほしかった。

　パパとママは片耳ぐらいしか食べられなかった。
　あれだけ朝食を食べてきたのに、カナもレナも自分で焼いたパンは残さずぺろりと平らげてしまった。